يُعد كونج سفراني كشميري أصيل تجسيدًا للثقافة الكشميرية الغنية. هذا الطبق التقليدي يشتهر بمكوناته المختارة بعناية، وعلى رأسها زهور السفران التي تضفي عليه لونًا ذهبيًا فريدًا ورائحة لا تضاهيها رائحة. يُقال أنه إلى عصور الماضية في منطقة كشمير، حيث كان يقدم في المناسبات الأعراس والاحتفالات. يحتوي على طع